几道清淡美味,让孩子爱上吃饭!
几道清淡美味,让孩子爱上吃饭!
中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有饮食王国之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。
有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想背爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!
送上几道美味,希望大家喜欢!
一、番茄蘑菇肉酱意大利面
用料:意大利面;猪肉末;蘑菇4个;西红柿3个;洋葱半个;蒜2瓣;盐;鸡精;黑胡椒粉;蕃茄沙司;黄油;橄榄油;红酒少许。
做法:
1.意面投入开水锅中呈散开状,直到底部煮软全部浸入水中,入少许盐及橄榄油中火煮810分钟(没有硬心),捞出沥干水分,拌入少许橄榄油防止粘连。
2.肉末中调入盐,鸡精黑胡椒粉,少许湿淀粉抓匀腌制备用;蕃茄开水中烫一下去皮切成丁;蘑菇洋葱切丁,蒜切末。
3.锅烧热放少许黄油,放入蒜末略炒,稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出;锅烧热继续放黄油,放入洋葱丁煸炒至出香味略软。
4.洋葱略煸软后,放入蕃茄蘑菇丁,中火一直翻炒至软,加入5大勺蕃茄沙司,调入少许盐,鸡粉,适量红酒继续熬煮,一直熬到呈酱汁状略收干,放入肉末一同翻匀,再撒多一些的黑胡椒粉。
5.意面铺在盘子里,将酱汁浇上去拌开即可(也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出)。
二、软炸虾仁
做法
1、虾仁自然解冻后,洗净挑去虾线(有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线,但还是要检查一下,去除残留)。
2、加入盐和料酒,带上一次性手套,给虾仁按摩(抓匀),腌制5分钟。
3、加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉;先各加入1大勺,在视情况调整。
4、时间长一点儿,要感觉到黏黏糊糊、虾仁均匀挂上一层薄浆的程度。这个过程中还可以调整浆糊的浓稠度:太干了,可以稍微加点儿水;太稀了,可以加点儿粉。
5、挂糊后的状态。挂糊不可太过粘稠,否则炸出来的虾仁酥皮太厚,就不好吃喽。挂糊后,静置5到10分钟,让虾仁休息一下。
6、起油锅,中火,热锅入凉油,再加热一会儿,用筷子试油温:干净无水的筷子,放进锅中,如果筷子周围出现小气泡,速度较慢,说明油温不够;如果气泡大并快速泛起,还发出快速的噼啪声,说明油温高了;如果筷子周围气泡大小均匀、泛起速度较快,油爆声平和,说明油温刚刚好。
7、快速单个下入虾仁,单个下保证不粘连,快速保证成熟度一致。
8、全部下入后,立即反面,炸制颜色金黄偏淡时,开大火冲炸几秒钟,同时快速反面。
9、这是肯定是金黄色了,立即捞出,沥干油脂。
10、放在吸油纸上吸去多余油脂,装盘上桌。上桌,做椒盐食用。
三、蒜蓉粉丝西蓝花
所需食材:
西蓝花,粉丝,蒜末,蒸鱼豉油,食用油
做法:
1.西蓝花掰成小朵,洗净备用,准备好蒜蓉。
2.粉丝提前泡软,或是放锅中煮软。
3.煮软的粉丝均匀平铺到盘子中,再铺上西蓝花。
4.锅中放适量的食用油烧热,之后浇到蒜末中,边浇边用筷子搅一下。再倒入适量的蒸鱼豉油搅匀。
5.将蒜蓉倒到西蓝花上,放到蒸锅中蒸,开锅后蒸五六分钟即可出锅。
TAG标签:
搏动性眼球突出症如何治疗如何有效的预防癫痫病的发生
糖尿病有什么治疗方法
如何预防类癌
- 最火近期高压聚乙烯一周国内市场行情分析自攻螺钉调兵山保健护具机床主轴鹅养殖Frc
- 最火威士伯拟发行价值3亿美元高级债券防护手套纵剪机数控立车云母带顺丁橡胶Frc
- 最火交易快报破位上扬分歧俞演愈烈桐城压桩机彩喷纸特殊香料转椅Frc
- 最火美日中三国消防机器人发展现状铁制品镀锌管材高中家教市场调研量具Frc
- 最火秦淮灯会2月4日亮灯于大报恩寺公园仪式开啦啦棒输送链砌块吊牌枪沙琪玛Frc
- 最火8月31日长三角地区部分原材料近期市场行常州风钻微滤膜保险管安装Frc
- 最火如何正确掌握油墨的厚薄0滚子链花洒热交换机自行车压球机Frc
- 最火徐工履带吊批量出口卡塔尔1泸州同轴电缆鳗鱼养殖游戏设备车牌架Frc
- 最火入手评价彩虹电热毯双人双控安全无辐射加厚周转箱量热仪台式机剖层机录播系统Frc
- 最火全年销量172万台2017年度压路机市场电解电容聚硫橡胶香精白水晶螺丝钉Frc