肉及肉制品专项联合检查淮南市开展-【新闻】

发布时间：2021-05-28 17:33:11 阅读：次来源：枕套厂家

肉及肉制品专项联合检查淮南市开展

淮南市根据省商务厅、公安厅、农委、质监局和省食品药品监管局《关于开展春节前肉制品市场专项联合检查的通知》，为保障春节期间广大人民群众吃上放心肉，由市商务和市食安办牵头，市公安、工商、农委、质监和食品药品监管局等单位于2013年1月15日对全市生猪养殖企业、肉品流通环节、餐饮服务环节和生猪定点屠宰环节进行了专项联合检查。

联合检查组一行先后检查了横塘生猪养殖厂、龙泉菜市场、苏果超市、君临帝景酒店、安徽金盛食品有限公司。在生猪养殖企业重点查看了养殖场的饲料配方、来源和生猪疫病防治、疫苗接种、有无添加瘦肉精等现象；在菜市场和超市重点查看肉品的来源和检验检疫证章，销售的速冻肉制品等进货查验和记录制度及经销台账，并且对商品包装、标识、生产日期、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等相关内容进行严格查验；在餐饮酒店重点对餐饮服务单位是否索取肉及肉制品经营单位相关证照、证照是否齐全、票据是否符合相关规定、对购进肉及肉制品是否做了登记记录、购进肉及肉制品是否检疫等情况进行认真全面细致的核查，同时对餐饮企业的后堂卫生近期敏感食品进行了检查；在生猪定点屠宰企业察看了屠宰车间，重点对肉品检验检疫登记情况、生猪进场待宰记录、生猪定点屠宰记录和肉品出场记录，要求每一项必须完整。

此次检查，未发现食品安全隐患，联合检查组要求各企业对食品安全必须落实第一责任人制度，对企业内部各环节食品安全要更加仔细认真，做到有帐可查，有据可循，确保食品安全。各企业负责人认真听取了检查组的意见，表示坚决强化内部各环节管理，规范操作，确保肉及肉制品质量安全万无一失。