有些食物是糖尿病人的禁忌

有些食物是糖尿病人的禁忌随着当今高血糖人口数量的急剧增加，关于糖尿病的知识却没有及时普及，造成很多人顾名思义，认为糖尿病就是因为吃太多糖导致的。所以，当人们检查出自己血糖值升高时，就瞎忌口，只要是甜的一律拒之口外，结果是血糖不降反升。其实，糖尿病除了人体胰脏功能失调，还因为人体吃过多没有营养价值的空热量食品，即那些只有糖分没有营养元素的垃圾食品，所以只要不吃下面这些禁忌的空热量食品，就能在饮食上控制血糖值。含糖饮料：汽水除了热量和含糖化合物，毫无营养可言，而冰品，如冰淇淋、雪糕等出了冰沙是酱料外，配料多是淀粉组成，食用这些没有营养的高糖饮料，只会增加体重，令血糖值失去控制。含糖果汁也是糖尿病人的禁忌，这些被滤掉了丰富的纤维的饮品只会增加健康负担，可以选择吃低糖的水果。此外，如果对于咖啡爱好者来说，超市卖的那种三合一咖啡也含有极高的糖分，可以选择无糖咖啡，不仅热量低，还含有钾和镁，可以促进人体内糖类的转换，促进新陈代谢。速食和油炸食品：速冻食品如冷冻水饺、冷冻馄饨，以及加工类食品如火腿肠、汉堡、肉干等，虽然方便，但含有高钠和饱和脂肪，不利于血糖的代谢。而油炸类食品如炸薯条本身就是淀粉类，充满了饱和脂肪、钠和卡路里，而炸鸡的外皮，更是包围着一层碳水化合物，热量、钠和脂肪极高。所以建议改吃清蒸、水煮、清炒类食物，注意别在烹饪过程中加入淀粉，这只会让血糖难以控制。精致淀粉烘培：蛋糕、糖果、饼干、面包、巧克力，这些由淀粉制成的烘培产品富含反式脂肪、人造牛奶以及大量的糖分，会堆积在热量和碳水化合物的人体身上，导致血糖升高。所以在外面购买面包时要注意，选择那些无脂肪、无糖和全麦的面包。过于软烂的食物：很多有糖友认为米饭、番薯、马铃薯等淀粉、含糖量多，吃了血糖上升难以控制，所以少吃甚至不吃。其实，糙米或五谷饭等，使用后血糖并不容易上升。但如果将它们熬成粥，其中的淀粉大部分会转化成一种极易被人体消化吸收的糊精，并迅速转化成葡萄糖，使血糖急速上升，而且粥熬制的时间越长就越烂，食用后血糖升高的速度就越快。所以，血糖高的人最好是吃硬不吃软、吃干不吃稀。其实，上面这些糖尿病人应该禁忌的食品大多是经过加工的食品，这类食品被摄入体内后，血糖更容易被吸收。所以建议多吃一些原型食品，在烹饪这些食物时，遵循少油、少盐和少糖的原则，尽量保持原型食品的原汁原味。相信只要在饮食上用点心，控制血糖其实并不难！

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