三伏天,这6种“扶阳”美食正当时
三伏天,这6种扶阳美食正当时
入伏的到来,不仅意味着高温,同时还说明之后的空气湿度也将增大,加上持续高温,在这40天里,是极易发生中暑现象的,所以在此提醒大家,最近出门记得戴帽子,打伞,喝消暑汤,吃排湿菜,也别让孩子们出去在烈日下剧烈运动。
还有,在这炎热的40天里,要多吃一些时令的平补扶阳美食来助我们平安度夏啊!吃什么好呢,比如说,以下几种就是很适合在这段时间吃的时令美味!
01刚刚上市的鲜嫩莲子:养心清火
伏天是从7月11到8月19,要说这段时间最该吃的限令美食,怕是新鲜莲子要排第一了。
因为莲子最鲜嫩的时间段正好也是7月初到8月中旬,与三伏天的时间高度吻合。
三伏天宜养心,而莲子正好养心清火,所以,如果你在上班的路上看到它,一定不要错过哦!
吃法上,蜜莲子,莲子百合羹,莲子松仁玉米......做法有好多的。
02新鲜核桃:限时美食,补脑开胃
核桃为什么是三伏天最该吃的呢?因为7月开始,新鲜的核桃刚刚上市开卖。
虽然干核桃一年四季都有,但是,新鲜核桃的口味与口感可是干核桃比不了的。
买一两斤来剥皮后生吃,真的是又鲜嫩又清香。
吃不完的还可以拿来入菜,能用鲜核桃烹饪的美味有核桃莲子露,核桃米粥,核桃炒西芹,等等。
03伏天羊:拍湿解毒最滋补
三伏天这么热的天,为何该吃羊肉呢?
难道你没听说过吗:伏天一羊汤,不用医生开药方,六月羊肉赛人参......
所以,三伏天吃羊肉喝羊汤,对于身体虚弱的人尤其滋补。
而且,三伏天的羊,刚刚吃完夏季的草,炖出来的肉最是鲜美了。如果是冬天里吃饲料的羊,就没有那么香的味道了。
反正在我们老家那边,的确是有三伏天喝羊汤的习惯,天热,汗流浃背地喝下一碗热乎乎的羊肉汤,身体里面的湿毒感觉全部给排走了。
04时令鲜姜:温阳散寒
冬吃萝卜夏吃姜。
姜是众所周知的夏季最该吃的食材了,除了当作佐料,很多人还拿它来入菜。
那是因为生姜性热,以用来散寒固气。
再说了,夏季的姜也是新鲜上市的,正好可以尝个鲜!
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