家常柠檬红烧肉的做法-【新闻】

“红烧肉国民经典的家常宴客菜，香薷软糯，其做法也是多种多样，一般传统的做法都是需要用糖色给其猪肉上色，但是制作过程中难免会把油脂溅到身上，尤其是家里女人做菜特别怕的，今天，天天家做的红烧肉也炒了糖色但是这样做就不用担心油脂飞溅出来，而且炖肉时加了柠檬炖好的红烧肉不油不腻，口感特别清新”食材明细主料五花肉500g辅料冰糖13g生抽10g料酒10g生姜10g蒜瓣10g盐5g老抽少许咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度家常柠檬红烧肉的做法步骤1食材备好。2五花肉切成小方块。3冷水下锅放入两片姜煮开焯水去腥。4煮开打出浮沫，猪皮筷子可以扎动就可以捞出了。5另起锅倒入少许油放入冰糖炒成焦黄色。6倒入适量开水烧开备用。7再起锅开小火不要倒油，放入猪肉块翻炒均匀。8炒至油脂出来，要是油脂比较多就把油脂倒出来。9倒入适量料酒翻炒均匀。10倒入适量的生抽和老抽。11倒入糖色水，没过猪肉，要是糖色水少就添加一些白开水。12柠檬洗净切成小块。13把柠檬放入肉锅里。14大火烧开转小火炖至40分钟加入适量盐在炖20分钟即可出锅。15做好装盘美味即成。小窍门炒好的糖色必须加开水或者是热水来自 美食天下 美女天天 的作品使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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